Tudományos megfigyelések szerint vérnyomáscsökkentő hatású, lassítja a koleszterin-lerakódások kialakulását az érfalban, javítja a végtagok keringését. A hagyma rendszeres fogyasztása a koleszterinszint csökkentésének és így számos szív-érrendszeri megbetegedés megelőzésének természetes gyógymódja, fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenállóképességét.

Fecskefészek (4 személyre)

1. A karajból 8 egyforma szeletet vágunk, sózzuk, és vékonyra klopfoljuk. 
2. 4 db tojást megfőzünk. A medvehagyma leveleket megtisztítjuk, és kevés zsiradékon megpároljuk. 
3. Egy karajfilé közepére vékonyra szelt bacont, medvehagyma leveleket, és egy egész főtt tojást helyezünk, a másik hússal betakarjuk, szélét jól összenyomkodjuk, esetleg pár hústűvel rögzítjük. 
4. Sütőben tepsiben kevés vizet aláöntve illetve a szokásos módon panírozva bő olajban kisüthetjük.
5. Tálaláskor ferdén félbevágjuk, törekedve arra, hogy a tojást középen vágjuk el, így mutatósabb lesz. 
6. Friss salátával és a család kedvencével köríthetjük.